准味河内
做毛虾露蒸肉并不算太难，但要做出一道“好吃准味”的菜却不容易。
这就是玉梅毛虾露蒸肉诞生的原因，希望将古老的河内标准毛虾露蒸肉带到每顿家庭餐中，确保的标准：虾酱香而不太刺鼻，肉质松而不干，肉味鲜甜，具有天然深棕色的特征…
保证材料来源
清洁食品不仅仅是加工、烹饪或餐桌上的清洁，“清洁”的完整定义必须包括从种植到生产加工全过程的清洁。玉梅毛虾露蒸肉确保所有这些标准！
肉
玉梅毛虾露蒸肉使用当今大单位的干净肉，例如：MEATDeli, PCFoods…保证肉源清洁，采用欧洲Oxy Fresh 9技术加工包装，防止细菌进入，让买家轻松追溯来自畜牧场的产地。
毛虾露
使用的虾类型是一种白色或浅粉色的小田毛虾，通常生活在池塘和河流中。然后将田毛虾用盐和其他类型的调料发酵，在干净、干燥的环境中孵化。虾酱腌制时间越长，发酵的菜肴越美味，与肉类一起蒸调时，会产生一种刺激味蕾的特有香气。
调料
各特征调料：葱、香茅、姜、辣椒、盐、糖、胡椒粉、味精……均在各大超市采购，确保货源明确。
